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糊湯粉的做法 糊湯粉的做法全過程

更新時間:2023-10-11 20:15:53作者:佚名

糊湯粉的做法 糊湯粉的做法全過程

1、材料:鯽魚一條、姜片、粉絲一扎、料酒、鹽,胡椒粉、蔥花,米粉一包、少許鹽各適量。

2、鯽魚洗凈,切花刀。水中加姜片、料酒燒開,放入鯽魚,全程大火熬煮,一直熬煮到鯽魚化成渣。

3、將魚湯過濾出魚肉魚骨,將鯽魚湯燒開,依次加入鹽,胡椒粉,米粉(米粉少量多次加,邊加邊攪,避免坨)。

4、米粉煮十來分鐘后,加水淀粉,加入少許鹽調(diào)味。

5、鍋中水開后煮粉絲,撈起來加入糊湯中,撒上蔥花即可。

本文標(biāo)簽: 做法  過程  

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