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1、牡蠣常來說大火蒸5分鐘即可。生蠔即牡蠣，生蠔是一種有“海中牛奶”之譽的海洋生物，富含人體必需的蛋白質和微量元素。

2、準備生蠔。

3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。

4、把小香蔥和蒜蓉剁碎。

5、準備好蒜蓉剁辣椒。

6、鍋置火上加入色拉油。

7、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。

8、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

9、加入少量的料酒。（要很少）

10、然后盛出放小碗中待用。

11、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。

12、然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。