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1、主料：大米一碗，花菇一盤，排骨一碗，還有胡蘿卜半根。

2、排骨用老抽，鹽，蔥花姜片喂上入味。花菇泡水。

3、鍋燒熱，把大米扔進(jìn)去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發(fā)好的花菇也切片。

4、炒好的大米沖洗干凈，然后倒進(jìn)玻璃碗里，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時(shí)少一些，因?yàn)榕殴窃谡舻倪^程中也會(huì)出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿卜塊。

5、最后把排骨擺在大碗的最上面。自己家就是舍得放東西，要是飯店這么做賠死了。

6、把擺好的玻璃碗放到高壓鍋里蒸20分鐘，關(guān)火到自然能開蓋的程度就算好了。