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1、用料：土豆2個蔥花適量、鹽少許、清水、豬油適量、芽菜適量。

2、做法：新鮮土豆去皮，洗凈，切薄片。

3、蒸熟，將土豆片攪拌成泥，越細(xì)膩越好。

4、加適量水?dāng)嚦珊隣睢?/p>

5、將豬油融化，放芽菜或酸蘿卜碎用小火炒香。

6、倒入土豆糊，放適量鹽，用中火煮開，中途要攪拌，防止糊鍋。

7、裝盤，撒上蔥花。