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1、豬肉300克，韭黃300克，姜、生抽、老抽、蠔油、食用鹽、十三香、植物油、雞粉適量。

2、將韭黃洗凈，控干水分，然后切成2毫米長(zhǎng)的小段備用，將姜洗凈切末備用。

3、豬肉剁成肉泥，也可以直接買現(xiàn)成的肉泥。

4、開(kāi)始熱油，如果是用五花肉包餃子的，可以少倒點(diǎn)油不然太油膩，如果是瘦肉可以多倒點(diǎn)油，油熱后關(guān)火。

5、將熱油，韭黃，肉餡，攪合在一起，然后開(kāi)始加調(diào)料，食用鹽少量，生抽少量，老抽少量，耗油少量，十三香少量，香油少量，攪拌均勻就可以了。