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1、材料：羊肉200克，洋蔥兩個(gè)，料酒適量，胡椒粉、五香粉、十三香、蠔油、生抽、綿白糖、姜末適量。

2、羊肉、洋蔥洗干凈待用。

3、洋蔥放碗里浸泡10分鐘再切，羊肉餡剁成肉泥，剁的時(shí)候可以加上少許料酒一起剁，可以起到去異味的作用，同時(shí)也可以使肉餡更加滋潤。

4、肉餡里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蠔油、生抽、綿白糖、姜末、少許水，用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁。然后在倒入玉米油、香油攪拌均勻。

5、放入洋蔥碎粒拌勻，攪拌至上勁即可。