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1、材料：1磅八爪魚(yú)，少量鹽，少量油。

2、腌制材料：2湯匙韓式辣椒醬，1到2茶匙辣椒粉，1湯匙醬油，1湯匙米酒，2湯匙白糖，1茶匙蒜蓉，1/2茶匙姜蓉，1湯匙芝麻油，1茶匙白芝麻。

3、準(zhǔn)備腌料：把韓式辣椒醬，韓式辣椒粉，醬油，米酒，白糖，蒜蓉，姜蓉，芝麻油，和白芝麻放在一起，攪勻。

4、八爪魚(yú)分開(kāi)身子和爪。掏清內(nèi)臟，剝?nèi)ネ馄?。切掉眼睛，沖洗干凈。（八爪中間還有一只眼睛，要深挖出來(lái)。）

5、在鹽水里浸泡5分鐘，去腥?！?/p>

6、瀝干水份?！　?/p>

7、加入腌料，攪拌均勻?！　?/p>

8、放入冰箱，冷凍過(guò)夜。

9、烤爐預(yù)開(kāi)450F。

10、在烤盤上刷一層油，攤開(kāi)八爪魚(yú)，盡量不要重疊。

11、放入烤爐，把小八爪魚(yú)烤熟(考慮身子5分鐘，八爪6分鐘或者更久)，中間翻一次就可以了。