更新時間:2024-05-25 00:01:48作者:佚名
1、銀條又稱地筍,地藕,地參,生于華北,東北地區(qū),系澤蘭的地下根莖,肉質脆嫩,稍有纖維,將腌制好的銀條菜放入清水中,撤鹽24小時,瀝水。
2、瀝干表面水分銀條菜,分裝三四只醬袋內,扎好袋口,下入醬缸醬制。每天翻動2次,隔5天取出攤晾1次,15天即成。
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1、蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)。2、蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂糖),轉中高速打至細膩的泡沫,再加入1/3的細砂糖,轉高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)。3、最后把剩下的糖都加
2024-05-25 00:01
1、將豆棒和干香菇提前泡發(fā)洗凈。準備好八角、花椒和辣椒,姜切片。水中加料酒,放入排骨,煮沸5分鐘左右關火。將排骨上的血沫沖洗干凈。將豆棒切段,香菇切塊。鍋中油熱后放入排骨翻炒。炒至表面金黃盛出。2、鍋中留油放入冰糖小火慢
1、銀條又稱地筍,地藕,地參,生于華北,東北地區(qū),系澤蘭的地下根莖,肉質脆嫩,稍有纖維,將腌制好的銀條菜放入清水中,撤鹽24小時,瀝水。2、瀝干表面水分銀條菜,分裝三四只醬袋內,扎好袋口,下入醬缸醬制。每天翻動2次,隔5
1、海鰻洗凈,切段,加少許料酒腌制一下。蔥姜切段。鍋下油,先放入大蒜小火炒香。轉中火放入鰻魚段,翻炒至變色。加入蔥姜,糖,豆瓣醬,醬油,白酒,水,炒勻。燒開轉小火蓋蓋燜10分鐘,出鍋前收下汁,關火盛盤即可。2、禁忌:鰻魚
2024-05-24 23:58
1、工具:電飯煲一個; 小盆兩個; 手動打蛋器一個。2、原料:(1)雞蛋4個;(2)低筋面粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通面粉加10克淀粉);(3)白糖100克(如果用杯子量是很小的那種杯子);(4)白醋少許,香草糖
1、方法一:取一個無油無水略深的盆,加入糖。先將蛋液打至粗泡,鍋里加水燒熱后關火,將雞蛋盆放進去,也可直接將熱水倒入一個大盆里,然后放上雞蛋盆。開高速攪打到體積膨大,顏色發(fā)白,轉低速攪打到細膩。無大泡,劃過有花紋,不易消
2024-05-24
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