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1、食材：雞脆骨適量，洋蔥適量，青椒適量，油適量，鹽適量，老抽適量，醋適量，白糖適量，花椒適量，姜蒜適量。

2、雞胸骨清洗干凈，切成小塊。

3、洋蔥和青椒清洗干凈，切成菱形備用。

4、鍋中放油，先加入花椒粒炒出香味，再加入姜片、蒜片和干紅辣椒段炒出香味。

5、加入雞脆骨塊，炒至肉色發(fā)白。

6、加入適量的老抽，翻炒均勻。

7、加入洋蔥和青椒片，調(diào)入適量的白糖、鹽和醋，大火翻炒均勻即可出鍋。