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1、主料：冷凍三文魚扒（鮭魚）200克、食鹽2克。

2、輔料：蔥花（裝飾）少許。

3、把所用到的食材準(zhǔn)備好，食材及分量供參考，實(shí)際分量可以按自己家食用分量適當(dāng)增減。冷凍的三文魚扒連包裝一起，提前放冰箱冷藏室自然緩慢解凍。如用到蔥花，這一步可以把香蔥清洗干凈切成蔥花備用。

4、完全解凍的三文魚扒先去掉包裝，然后用清水清洗干凈、刮去魚鱗，然后用廚房紙巾吸干水分。

5、把食鹽均勻抹在三文魚的表面和肉皮，抹上薄薄一層就行，然后冷藏靜置腌制一會(huì)。

6、開中小火加熱多功能料理鍋的不粘烤盤。

7、等不粘鍋夠熱了，再把用鹽腌好的三文魚扒整塊放進(jìn)烤盤里煎，也可以適當(dāng)用點(diǎn)油煎。

8、煎好一面，再小心借助硅膠鏟子和食品夾子把三文魚扒翻面繼續(xù)煎，雙面煎好上色，可以熄火蓋蓋子用余溫燜煎一會(huì)。出鍋裝盤子，再放入準(zhǔn)備好的蔥花裝飾。