美味黃燜雞怎么做(美味黃燜雞怎么做視頻)
2023-08-18
更新時間:2023-08-18 10:13:14作者:未知
1、用料:高粉140g,低粉 40g,酵母5g,細(xì)砂糖15g,鹽5g,橄欖油15g,溫水100ml除橄欖油外所有材料用廚師機(jī)揉成團(tuán),大概10分鐘。
2、倒入橄欖油繼續(xù)揉,這時面團(tuán)比較油,可以適量加點(diǎn)面粉中和下,再揉15分鐘至完全階段。
3、面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大,排氣揉圓,醒發(fā)15分鐘。
4、將面團(tuán)搟成10寸大小的圓餅,用手掌從中間向周邊推按,使面餅中間薄周邊厚。
5、將面餅小心地移到烤盤中,用叉子在餅上均勻地叉上洞眼。
6、烤箱預(yù)熱200度,入中層上下火烤5分鐘定形。
7、取出面餅透涼,裝進(jìn)保鮮袋中入冰箱冷凍保存。