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1、材料：刀豆500g、紅椒一個(gè)、蒜頭一個(gè)、花椒一小把、油少許、鹽少許、蒸魚豉油少許、生抽少許、白糖少許。

2、刀豆洗干凈，斜切成段；辣椒洗干凈切成塊，蒜頭切成沫，花椒備用。

3、油鍋燒熱放入花椒和蒜末炒香，倒入切好的刀豆，炒上兩分鐘，放入少許鹽，糖，蒸魚豉油，生抽攪拌均勻，再放入少許清水燜一下，再放入紅椒均勻的炒拌一會(huì)起鍋便可。