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1、主料：姜、羊腰子。輔料：韭菜。調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

2、羊腰子洗凈后去掉腰騷。

3、羊腰子打花刀后切條，用鹽、料酒、水淀粉上漿。

4、姜切絲、韭菜切段備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入姜絲炒香。

6、下入羊腰子大火爆炒至斷生后烹料酒。

7、加鹽、味精、糖調(diào)味后入韭菜炒勻。

8、入水淀粉勾芡即成。