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1、準(zhǔn)備水燒開，在燒水的過(guò)程中可以選擇切碎兩瓣蒜，一些辣椒，部分肉剁碎。準(zhǔn)備蔥切段。

2、水開后，下入面條，煮熟。為了試試熟了沒(méi)有你可以選擇夾一根嘗下。

3、準(zhǔn)備冷水，將熟了的面條放入冷水，這樣不管你下的面放多久，都會(huì)保持彈性，不會(huì)坨。

4、面條冷水倒掉，準(zhǔn)備鍋，倒入油，油熱后放入蒜末和辣椒稍微炒一下，加入肉炒一下，加入鹽，醬油，雞精，鹽稍微多點(diǎn)。

5、加水，記得水不用太多，湯開了后倒入面條中。加入你喜歡的碼子。