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1、食材：糯米1千克、臘肉1塊、黑芝麻適量、蔥花適量、鹽適量、生姜適量、食用油適量。

2、從超市買回來的糯米，放入適量備用。

3、適量的糯米洗凈，浸泡5小時(shí)。

4、將生姜和臘肉洗凈，切粒備用。

5、放在電飯煲里像是煮飯一樣，將生姜、切好的臘肉粒、黑芝麻和糯米一起煮。

6、糯米飯煮好后，撒上蔥花，攪拌均勻就好了。

7、打開電餅鐺，放上油，油熱的時(shí)候就可以將煮熟的糯米飯放在電餅鐺攤平炸了，炸成鍋巴。

8、油炸到兩面黃黃的、比較硬的時(shí)候就可以起鍋裝盤了，然后用刀切成三角形，裝盤就好了，香香的、脆脆的，美味佳肴！