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1、藕粉沒沖好的原因有很多種，大家一定要找好原因以后再進(jìn)行補救，正常情況下，藕粉放在碗中以后，應(yīng)該先用涼白開把它稀釋，化開以后再沖入沸水，如果沒有加入涼白開，把它稀釋，就直接沖入沸水，容易讓藕粉凝結(jié)成團(tuán)，也很難讓藕粉成為糊狀。這時沒有什么特別好的補救方法，最好是用勺子把所有的藕粉壓碎，這樣能讓的口感變好一些。

2、藕粉在沖調(diào)的時候過濃或者過稀，也需要及時補救，如果沖調(diào)出的藕粉過濃，則可以加入適量的溫開水來補救，加水以后的藕粉會變軟稀一些，能讓人們吃的時候感覺口感還不錯。但藕粉沖調(diào)提太稀以后就不太好補救，如果直接加藕粉是很難把讓它變成均勻的糊狀的。