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油鍋爆炒茄子

更新時間：2023-09-16 09:45:21作者：未知

油鍋爆炒茄子

1、主料：茄子400克.輔料:豬肉50克<剁丁>.

調(diào)料:料酒,蔥末、姜末,蒜泥,鹽、白糖、醋各適量。

佐料：植物油30克

2、制作步驟：

（1）茄子洗凈切片，放入沸水中焯3-----5分鐘后,撈出備用。

（2）鍋內(nèi)注油燒熱，放入蔥、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻，

（3）再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻后即可出鍋。

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