慕斯布丁蛋糕制作方法(慕斯布丁蛋糕制作方法圖解)
2023-09-16
更新時間:2023-09-16 04:38:56作者:佚名
1、雞蛋(大號)2個、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油
(不含鹽)10克。面粉與可可粉混合后,篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放。
2、在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕涂一層溶化的黃油后
入冰箱冷藏備用。預(yù)熱170度的烤箱。
3、盆里放雞蛋,用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水,把雞蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖連續(xù)打。打到蛋液的量成3倍時,下面的熱水盆拿掉。繼續(xù)打蛋液,直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數(shù)字且數(shù)字的痕跡能清晰地看到為止。
4、把篩好的面粉與可可粉倒入2里,用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了,加黃油輕輕混合。倒入烤板上的疊紙盒里,用平鏟弄平表面,烤箱烤10~15分鐘??竞煤笕∠路?
5、在蛋糕支架上放涼即可。