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1、人工撥蒜皮有比較簡單的方法，平時(shí)可以取一個(gè)大點(diǎn)的杯子，然后把需要去皮的大蒜，掰成蒜瓣兒以后放到杯子中，把杯子蓋好，用手拿著杯子用力搖晃，過五分鐘左右，把里面的大蒜去除，蒜皮與蒜半兒就能自然分離，放蒜皮取下來直接扔掉就可以。

2、想快速大量撥大蒜，還可以利用家中的微波爐，可以把需要去皮的大蒜放在微波爐中加熱30秒，這時(shí)蒜皮遇熱，就會變得松散，人們把它取出以后，能把蒜皮直接取下，如果家中沒有微波爐，也可以把帶皮的大蒜放在平底鍋中烤一會兒，把蒜皮烤焦，以后也能輕松去掉。

3、人工撥大蒜頭，還可以把它提前放在清水中浸泡一小時(shí)，大蒜的蒜皮在吸水以后會變得松散膨脹，這時(shí)的蒜皮與里面的蒜瓣會自然分離，把它們?nèi)〕鲆院螅昧涸诘厣?，白白胖胖有蒜瓣就能自己跑出來，蒜皮能一下子去除干凈?/p>

4、平時(shí)想快速撥大蒜，還可以把需要去皮的大蒜去掉根以后，分成蒜瓣，再把它們放到案板中，用刀背拍一下，把里面在蒜瓣拍散，這時(shí)它外層的蒜皮也會自然裂開，用取把里面的蒜瓣取出來再用清水沖洗一下就可以。