沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-04-21 07:57:19作者：未知
1、食材：雞腿6根、豆角若干、土豆3塊、蔥姜適量、花椒少量、紅燒醬油少量、精鹽適量、味精少量、大料少量、料酒少量
2、先把雞腿化了，洗干凈。
3、把雞腿肉中間切幾刀，方便熟和入味。
4、鍋里加水燒開(kāi)，下雞腿，焯一下，把血水逼出來(lái)。
5、這個(gè)時(shí)候可以順便把豆角洗干凈，摘好。
6、現(xiàn)在雞腿應(yīng)該焯好了，弄干凈撈出放在盆里備用，鍋里的水倒掉，洗干凈鍋，加入新的水，燒開(kāi)，放入剛才摘好的豆角，焯一下（可以多煮一會(huì)兒，豆角不好熟）。
7、這個(gè)時(shí)候可以去，把土豆洗干凈，打好皮。
8、把焯好的豆角撈出，放在盤子里備用。
9、鍋里加油，燒熱，放入雞腿。
10、雞腿炸直金黃色。
11、放入蔥姜，翻炒，然后放入土豆，倒入料酒，加熱水，大火燒開(kāi)。
12、加入精鹽，胡椒，大料等調(diào)味。燒開(kāi)后加入豆角，轉(zhuǎn)為小火，蓋蓋兒，燉。
13、大約20分鐘，開(kāi)蓋，嘗嘗味道，看是否需要加鹽。在稍微加一些白糖。和味精。
14、大功告成，一個(gè)香噴噴的雞腿土豆燉豆角完成了。