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洋姜的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是很高，但是還是有很多人不知道洋姜可以做什么，那么洋姜可以做什么？吃洋姜的禁忌是什么？

洋姜可以做什么

洋姜味辛性涼，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、糖分、尼克酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，吃法是比較多的，可以生吃、炒制、煲湯以及腌制，以炒制洋姜為例，具體做法如下：

材料：洋姜、豬肉、香菜、花生油、食鹽、生抽、耗油、香蔥。

做法：

1、先將豬肉洗凈切片備用。

2、洋姜洗凈切片。

3、再將香菜、香蔥各自洗凈切好。

4、然后熱油鍋，放適量蔥花熗鍋。

5、之后放豬肉翻炒，再加一些生抽。

6、隨后再下洋姜翻炒均勻至熟。

7、最后再加一些食鹽、耗油以及香菜翻炒均勻出鍋即可。

吃洋姜的禁忌是什么

不宜過量食用

洋姜味辛性涼，其中含有大量的纖維素，而人體暫時(shí)沒有可以將其消化代謝的消化酶，食用過量容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)；其次由于洋姜性涼，食用過量有損脾陽、降低消化能力，所以為了自身的身體健康。

不與寒涼食物同食

洋姜性涼，食用之后會(huì)增加體內(nèi)的寒涼之氣，這時(shí)再與性寒的食物同吃，很容易加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，使人體胃腸道寒氣加重，導(dǎo)致出現(xiàn)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，不利于人體健康。

不宜與燥熱食物同食

要知道洋姜本身具有一定清熱降火的功效，要是與羊肉、榴蓮、荔枝等容易上火的食物一起吃，就會(huì)降低洋姜的清熱功效，影響其營養(yǎng)價(jià)值，所以要是想洋姜清熱解毒效果好，那么盡量不要與燥熱食物同吃。

洋姜能不能天天吃

不建議天天吃。

雖說洋姜的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，但畢竟洋姜性涼，過量食用是很容易加重人體體內(nèi)的寒氣的，從而可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害。

其次就是洋姜中的維生素、淀粉以及纖維素含量較高，天天過量食用不利于人體胃腸道消化，所以洋姜一般是不建議天天吃的。

洋姜可以直接涼拌吃嗎

可以。

洋姜本身就是一種可以生吃的食物，所以洋姜也是可以進(jìn)行涼拌食用的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成傷害，不需要太過于擔(dān)心，涼拌洋姜的具體做法如下：

材料：洋姜、蘿卜、香油、麻油、食醋。

做法：

1、先將洋姜洗凈切絲，焯水備用。

2、再將蘿卜洗凈去皮洗凈切絲，用食鹽腌制5-10分鐘備用。

3、然后將腌制好的蘿卜和洋姜絲放在一起。

4、之后再加適量香油、麻油以及食醋攪拌均勻即可。