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洋姜是我們生活中常見的食物，其中的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值都很高，常見的吃法就是將其腌制食用，那么洋姜的腌制方法？怎樣腌制洋姜好吃？

洋姜的腌制方法

洋姜的腌制方法是比較多的，不同地區(qū)的人們腌制的手法不一樣，使用的輔料也不一樣，所以以下面的例子作為例子，具體做法如下：

材料：洋姜、醬油、食鹽、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。

做法：

1、洋姜用刷子刷洗干凈，瀝干水分。

2、再將其放在一個(gè)筐子中平鋪在上面，晾干表面水分。

3、然后將醬油倒入鍋中燒開，放入冰糖融化。

4、期間把姜和蒜洗凈切成片。

5、再將將洋姜放入醬油水中，倒入姜片和蒜片。

6、之后放適量食鹽攪拌均勻。

7、隨后再鍋中倒入油燒熱后倒入花椒、八角和茴香爆香。

8、最后將油晾涼的大料倒入腌洋姜的盆中，蓋上保鮮膜放陰涼處腌制半個(gè)月即可。

怎樣腌制洋姜好吃

生活中很多人不知道怎樣才能將洋姜腌制的好吃，其實(shí)腌制洋姜最重要就是要讓其入味，要是洋姜沒有入味，那么吃起來口感就會(huì)比較差，吃起來就會(huì)讓人沒有食欲。

因此在腌制洋姜的時(shí)候，需要將其洗凈，充分瀝干水分，這樣泡進(jìn)大料中才會(huì)入味；其次就是洋姜腌制時(shí)最好切片，這樣更加好入味；最后就是腌制洋姜的時(shí)間要把握好，既不可以太長也不可以太短，時(shí)間太短不入味，時(shí)間太長洋姜有會(huì)很咸，一般建議腌制1-2周即可食用。

腌制洋姜一天吃多少合適

建議一天吃150-200克左右即可。

腌制的洋姜屬于一種腌制品，其中含有大量的硝酸鹽，過量食用容易對(duì)人體的腎臟造成傷害，對(duì)人體的健康造成威脅，其次就是腌制的洋姜性寒，過量食用可能會(huì)加重人體寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等腸胃不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成危害。

吃洋姜的禁忌是什么

不宜過量食用

洋姜的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值雖然比較高，但是洋姜性涼，過量食用可能會(huì)加重人體寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)對(duì)人體的生命造成威脅。

脾胃虛寒者適量食用

對(duì)于脾胃虛寒者來說，他們體內(nèi)的寒氣本身就比較重，過量食用很容易加重其體內(nèi)的寒氣，從而誘發(fā)或者加重其病情，對(duì)他們的健康造成傷害。

不與熱性食物同吃

洋姜的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，但由于洋姜性涼，與熱性的食物是相沖的，兩者一起食用容易對(duì)人體的健康造成傷害，所以洋姜是不建議與熱性食物同吃的。