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1、主料：清水200克，薄荷葉9克，糯米粉180克，玉米淀粉40克，細(xì)砂糖50克，紅豆沙餡適量，椰蓉適量。

2、采摘新鮮的薄荷葉，洗凈。

3、擇斷后和清水一起放入攪拌機(jī)。

4、攪打成汁后，倒出過濾一下。

5、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中。

6、再將薄荷水倒入其中。

7、攪拌均勻，面糊的狀態(tài)是：有流動(dòng)性，落下即變平整，如果太干，可適當(dāng)加清水，如太濕可適當(dāng)增加糯米粉。

8、模具內(nèi)鋪上油紙，倒入面糊，輕震幾下，冷水上鍋蒸20～25分鐘。

9、切一半出來。

10、鋪上一層紅豆沙餡。

11、再將另一半蓋在上面。

12、切成小塊即可。