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秋天又到了吃螃蟹的時(shí)候，這時(shí)的螃蟹十分的肥美，那螃蟹可以和牛奶一起喝嗎？蒸螃蟹的時(shí)候肚皮是應(yīng)該朝上呢還是朝下呢？讓我們一起來(lái)看看吧。

螃蟹可以和牛奶一起吃嗎

適量吃沒(méi)事。

牛奶和螃蟹當(dāng)中不含有會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)的成分，因此是可以一起食用的，不會(huì)對(duì)人體造成什么影響。但注意一定不能過(guò)多食用，因?yàn)轶π泛团Ｄ坍?dāng)中都含有豐富的蛋白質(zhì)成分，一起過(guò)多食用的話就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)多，從而容易出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀，因此要多加注意。

螃蟹蒸的時(shí)候是肚皮朝上還是朝下

肚子朝上。

在蒸螃蟹的時(shí)候應(yīng)該要將螃蟹的肚子朝上，因?yàn)轶π吩谡舻倪^(guò)程中一受熱內(nèi)部的壓力就會(huì)增大，這樣就會(huì)導(dǎo)致蟹膏汁流出來(lái)。而螃蟹肚子上縫隙較多，如果將螃蟹的肚子直接朝下那樣蒸的話，在蟹膏汁就容易流掉，從而造成浪費(fèi)。

而螃蟹的背殼較為堅(jiān)硬，如果將肚皮朝上蒸的話，就不會(huì)出現(xiàn)蟹膏汁流出的情況了，從而能最大化的保留螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

螃蟹肉苦是什么原因

未成熟

我們?cè)诔泽π返臅r(shí)候盡量要挑選那種個(gè)頭加大的，成熟度較好的螃蟹，因?yàn)檫@種螃蟹吃起來(lái)肉質(zhì)更加的肥美。如果是選擇那種成熟度不太好的螃蟹的話，吃起來(lái)就會(huì)帶苦味。

吃了不干凈部位

在吃螃蟹的時(shí)候不是所有部位都能吃的，我們應(yīng)該只吃蟹肉和蟹黃部位。像螃蟹的腮、胃等部位是不建議吃的，這些部位的口感也會(huì)比較苦。

螃蟹為什么要和醋一起吃

1.單吃螃蟹的話肉會(huì)比較的淡，會(huì)沒(méi)有什么味道，如果能夠蘸醋一起吃的話就能夠吃螃蟹的口感變得更加豐富。

2.螃蟹為大寒性的食物，食用過(guò)多的話會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激，像那種本身體質(zhì)比較虛寒的人的話食用之后還容易出現(xiàn)腹瀉的情況。而醋為溫性的食物，所以在吃螃蟹的時(shí)候蘸醋能起到一個(gè)中和作用，減少對(duì)腸胃的刺激。