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步驟1

食材：干蕨根粉100克、大蒜2瓣、小米椒2個(gè)、姜1克、小蔥2根。 調(diào)味料：醬油2克、剁椒4克、醋2克、糖1克、雞精1克。

步驟2

鍋燒水沸時(shí)，放入蕨根粉，煮5分鐘，撈出過(guò)涼水，瀝干水分，裝入盤中。

步驟3

大蒜切末。

步驟4

小米椒切圈。

步驟5

姜切末。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

取小碗，放入姜、蒜、醬油、醋、糖、雞精、剁椒，攪拌均勻。

步驟8

將拌好的料汁淋在蕨根粉上，撒小米椒、蔥花即可。