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山竹近年來成為了人們競相追逐的名貴水果之一，但是山竹由于只生長在熱帶地區(qū)，因此，經(jīng)過長途運(yùn)輸之后如何保存成了一大難題，那么，山竹可以放冰箱嗎，如何食用呢？

山竹能否放冰箱

山竹可以放冰箱。

山竹極易變質(zhì)，若想放得長一些，就一定要保證低溫少氧。一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的，可山竹卻不一樣。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。

山竹可以怎么保存

山竹容易風(fēng)干、變質(zhì)，保存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋里，留少量空氣，然后把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天了。由于低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應(yīng)該放在冰箱里冷藏。此外，盡量密封，減少氧氣的侵襲，也是保鮮的一個要訣。我國的山竹大多是從泰國等國家入口，由于經(jīng)過長間隔運(yùn)輸，家庭貯藏不宜過長，建議一次不要大量購買。

山竹的保存時間

5到10天。

山竹在存放5日后風(fēng)味會每況愈下，最多只能儲藏10天，建議一次不要大量購買，吃多少就買多少。山竹多吃會引起便秘，一般建議一天最多吃三個為宜。