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綠豆湯對于很多人來說是一種非常好吃的甜品，但是有時(shí)候吃不完，就放著了，發(fā)現(xiàn)變味了，那么綠豆湯容易變味是什么原因呢？

綠豆湯容易變味是什么原因

綠豆湯本身就是一種不利于保存的食物，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和水分，是利于細(xì)菌等微生物生存繁殖的，若是綠豆湯容易變味可能是以下原因：

保存溫度高

當(dāng)把綠豆湯放入一個(gè)環(huán)境溫度高的地方，其是非常適合細(xì)菌等微生物繁殖的，加上綠豆湯本身就提供了足夠的營養(yǎng)和水分，當(dāng)環(huán)境溫暖的時(shí)候，細(xì)菌等微生物就大量繁殖，從而綠豆湯就發(fā)生了變質(zhì)，出現(xiàn)了變味的現(xiàn)象。

保存時(shí)間過長

綠豆湯是一種需要及時(shí)食用的食物，不利于長時(shí)間的保存，若是長時(shí)間的保存，其也是非常容易出現(xiàn)變味的現(xiàn)象。

就算是放入冰箱的冷凍區(qū)，其拿出來解凍的時(shí)候，細(xì)菌等微生物則會(huì)大量繁殖，也是非常容易出現(xiàn)變味的現(xiàn)象。

綠豆湯容易餿怎么辦

冰箱保存。

綠豆湯比較適合放入冰箱保存，放入冰箱中保存，其溫度比較恒定，也不高，相對能夠延長綠豆湯的保存時(shí)間。

但是冰箱保存綠豆湯的話，一定要用保鮮膜或者是保鮮盒將其密封好，避免其他食物的串味和細(xì)菌等微生物的入侵，從而破壞了綠豆湯的味道和影響保存時(shí)間。

綠豆湯壞了是什么味道

綠豆湯壞了的話，其味道是會(huì)有明顯的變化的，因?yàn)槠渲泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、淀粉等物質(zhì)，其輕微變質(zhì)的話，味道是帶有一點(diǎn)酸酸的味道，而變質(zhì)嚴(yán)重的話，其味道則可能會(huì)出現(xiàn)不同程度的臭味。

其次就是外觀上，綠豆湯壞掉了之后，不止是味道有變味，其外觀也是有改變的，其可能會(huì)起白泡沫，也有可能會(huì)有質(zhì)地上的改變等。

綠豆放十年沒壞能吃嗎

不能。

綠豆存放的時(shí)間的長，但是經(jīng)過十年的存放時(shí)間，其無論是質(zhì)地還是衛(wèi)生安全都是得不到保障的，存放十年的綠豆，其煮制出來口感一般不會(huì)太好。

其次主要是衛(wèi)生安全的不到保障，其中可能會(huì)存在一些蟲蛀、細(xì)菌等，進(jìn)行熬煮的話，并不建議食用，為了自身的健康安全最好是將其丟棄為宜。