沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-16 23:54:52作者:admin
鵝蛋是生活中常見(jiàn)的一種食物,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,很多人都喜歡食用,但一些人覺(jué)得鵝蛋的味道有些腥,那么鵝蛋太腥吃不下怎么辦?
鵝蛋的烹飪方式有很多種,有煎、煮、炒、蒸等多種方式,一般單獨(dú)煮或者蒸時(shí),腥味會(huì)較重,建議選擇一些能加入去腥材料的烹飪方式食用。
要是從營(yíng)養(yǎng)成分方面來(lái)看,鵝蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分相似,只不過(guò)含量有所區(qū)別,但雞蛋的腥味卻比鵝蛋低很多,可以選擇用雞蛋來(lái)代替鵝蛋,攝取到的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有太大區(qū)別。
不正常。
一般情況下,由于鵝主要食用草及水生物為生,而水生物和草都含有腥味,因此鵝蛋煮熟后會(huì)含有一定的腥味,是正常的情況。
但當(dāng)鵝蛋煮熟后出現(xiàn)臭味時(shí),則可已經(jīng)滋生細(xì)菌微生物,導(dǎo)致鵝蛋開(kāi)始出現(xiàn)變質(zhì),食用過(guò)后可能會(huì)引起身體出現(xiàn)不適的情況,因此有臭味的鵝蛋不建議食用。
一般情況下,水煮鵝蛋都是使用清水帶殼煮,外殼能最大的保留鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí),也隔絕了外界去腥材料的進(jìn)入,因此水煮鵝蛋的腥味一般不能去除。
建議不能忍受水煮鵝蛋的人群,可以換一種烹飪方式或者使用其他蛋類(lèi)代替,同樣能吸收到鵝蛋同樣的營(yíng)養(yǎng)成分。
將鵝蛋輕輕搖晃,越新鮮的鵝蛋,搖晃的聲音越小,要是出現(xiàn)像流水一樣的聲音在,則說(shuō)明鵝蛋可能已經(jīng)變質(zhì)。
鵝蛋沒(méi)有氣味,或者帶有淡淡的腥味,是正常的鵝蛋,要是出現(xiàn)有臭味或者任何刺激性的味道,這種含有異味的鵝蛋可能已經(jīng)變質(zhì)。
將鵝蛋敲開(kāi)時(shí)注意查看,一般正常的鵝蛋沒(méi)有任何雜質(zhì),蛋清呈透明狀,蛋黃緊湊不松散,要是蛋黃和蛋清混合成一體,且較為渾濁時(shí),說(shuō)明鵝蛋已經(jīng)發(fā)生變質(zhì),不能食用。