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　　花生洗凈晾干，開(kāi)小火炒至花生可以輕松剝皮為止，將花生撈出晾涼，去掉紅皮，去皮的花生倒入料理機(jī)中，加白砂糖絞打成花生粉沫，鍋里倒花生油，油溫?zé)裏?，關(guān)火冷卻，將冷卻了的花生油倒入花生沫中，攪拌均勻，倒入容器中保存即可。

　　自制花生醬

　　主料：

　　花生500克;

　　輔料：

　　油適量，白砂糖70克;

　　花生醬的做法

　　1.花生清洗干凈晾干，開(kāi)小火，倒入花生開(kāi)始翻炒，炒至花生可以輕松剝皮為止;

　　2.將炒好的花生撈出晾涼，去掉外面的紅皮;

　　3.去皮的花生倒入料理機(jī)中，加入白砂糖絞打成細(xì)膩的花生粉沫;

　　4.鍋里倒入適量的花生油，油溫?zé)裏?，關(guān)火冷卻;

　　5.將冷卻了的花生油倒入花生沫中，攪拌均勻，倒入容器中保存即可。

　　小貼士：

　　花生醬一般是越細(xì)膩越好，所以料理機(jī)很重要，料理機(jī)質(zhì)量比較好，就能做出細(xì)膩的花生醬;

　　輔料里的糖可以添加，也可以不加，根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。