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　　姜切片，香菇溫水泡發(fā)洗凈，雞肉塊洗凈，放清水中浸泡20分鐘，鍋中加適量清水，大火燒開(kāi)，放鹽、料酒、姜片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放姜片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，再倒入適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽、雞精調(diào)勻，出鍋即可。

　　香菇燉雞湯怎么做

　　食材：

　　雞半只，香菇20克，姜10克，紅棗3顆，枸杞5克

　　雞湯的做法：

　　1.姜10克切片，香菇用溫水泡發(fā)，泡好后清洗干凈。

　　2.雞肉塊清洗干凈，放入清水中浸泡20分鐘，去掉血污。

　　3.鍋中加入適量清水，大火燒開(kāi)，放鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘，撈出。

　　4.鍋中放入姜片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆、枸杞5克。

　　5.再倒入適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)左右。

　　6.關(guān)火，放入鹽2勺、雞精1勺調(diào)勻，出鍋即可。

　　小貼士：

　　煲湯的水一定要一次性加足，這樣燉出來(lái)的雞湯味道更濃。