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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛骨200克、胡蘿卜1根、淮山50克、姜1塊，鹽1茶匙、香菜5克。

步驟2

牛骨洗凈，淮山去皮切塊，泡水備用（提前讓老板剁成小塊）。

步驟3

胡蘿卜切滾刀。

步驟4

姜切片。

步驟5

香菜切段。

步驟6

起鍋燒水，將牛骨熱水下鍋，放入姜片焯水，去掉浮沫撈出備用。

步驟7

另起鍋把牛骨倒入鍋內(nèi)，加水沫過(guò)食材燉50分鐘,然后加入胡蘿卜、淮山慢燉10分鐘。

步驟8

最后放鹽調(diào)味，放入香菜即可。