沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時間:2022-04-12 20:00:08作者:佚名
1、食材:苦瓜兩根中等大小、香蔥/蒜末2-3根切末/2-3瓣切末、蠔油1勺約10克、糖一克/或不放、雞精自選、鹽品嘗過決定是否加、辣椒油/花椒油只用油,不用辣椒末部分、芝麻油1-3克
2、苦瓜洗凈。用勺子使勁把苦瓜內(nèi)白瓤刮去。同時燒水備用。
3、燙苦瓜。
4、水開后,水中加入一點食用油,倒入苦瓜片,觀察苦瓜顏色變得更綠后,就撈出來。
5、苦瓜片瀝干水分,倒入碗中,撒香蔥末、蒜末,再倒入蠔油約10克、一點糖,攪拌后,嘗一下苦瓜決定是否加鹽、(如果真是蠔油放10克,咸味差不多夠了)最后再加雞精拌勻(自選)。
6、再澆一些辣椒油或花椒油,再淋一點芝麻油拌勻即可食用。
7、最后可以加一些紅辣椒,裝飾一下。