蔥炒鯽魚妙招（蔥燒鯽魚怎么做好吃）
2023-07-18
更新時間：2023-07-18 13:34:32作者：佚名
1、材料:豬五花肉300克，油菜100克。調料姜汁5克，醬油45克，料酒30克，香油15克，胡椒2克，淀粉45克，白芝麻5克。
2、將整株的油菜對半剖開，洗凈沙土后晾干水分。
3、將豬肉洗凈，切成長、寬各為4厘米、厚0.3厘米的薄片，洗凈血水。
4、將姜汁、醬油、料酒、香油、胡椒調成腌肉汁，放入五花肉片慢慢抓勻，腌漬15分鐘，再用淀粉裹勻。
5、將油菜的切口朝上，平放在平底鍋內，將五花肉攤放在油菜上面，沿鍋的邊緣倒入100克水，中火蓋蓋兒小火燜煮20分鐘，取出后裝盤撒白芝麻即可。