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1、主料：白菜500克、土豆250克。

2、輔料：紅辣椒20克。

3、調(diào)料：鹽3克、味精1克、大蒜3克、大蔥5克、醋10克、五香粉1克。

4、白菜洗凈切成細絲。

5、土豆去皮洗凈，切成細絲備用。

6、把切好的白菜絲和土豆絲用開水焯一下，瀝干水分。

7、紅辣椒、蔥分別切成細絲；蒜搗碎。

8、將白菜絲和土豆絲放入盤中，加入紅辣椒絲、鹽、味精、蒜末、蔥絲、醋、五香粉拌勻即可。