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1、淀粉和生粉不一樣，雖然它們的用途主要是用來(lái)勾芡和上漿，但實(shí)際上這兩者之間還是存在很大差異的。

2、淀粉：是一個(gè)統(tǒng)稱(chēng)，在我們生活中常見(jiàn)的食用淀粉有玉米淀粉、紅薯淀粉以及馬鈴薯淀粉等。

3、生粉：主要是用來(lái)勾芡。

4、淀粉是一種很常見(jiàn)的調(diào)味品，在我們生活中十分常見(jiàn)，而且由于淀粉的作用非常多，所以被使用的頻率也是非常高的。而生粉也是生活中經(jīng)常使用的調(diào)料之一，對(duì)于大多數(shù)的新手對(duì)于這些粉都不是很清楚，也常常會(huì)對(duì)于淀粉和生粉兩種物品傻傻的分不清楚。