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香菜是去除重金屬毒素不可或缺的藥草。它替大腦排毒的魔法就藏在莖部與葉子的活水中，是生活中常見的調(diào)味食物，有的人喜歡吃，但也有人討厭吃它。

為什么有人討厭香菜

許多人喜歡芫荽，有些人卻很討厭。時下普遍認(rèn)為討厭芫荽與基因有關(guān)—別陷入這種迷思中，如果進(jìn)行充分研究，研究人員就會發(fā)現(xiàn)一個人討不討厭芫荽不是由基因決定。沒有基因會告訴我們別吃某種食物。

那討厭芫荽的原因到底是什么？當(dāng)某人覺得這種藥草的味道很突兀、刺激時，代表他體內(nèi)的重金屬氧化速度較快。這不表示此人有較高濃度的有毒重金屬，而是他體內(nèi)的重金屬（通常是任何濃度組合的鋁、鎳與∕或銅）腐蝕得很快。

吃香菜有什么好處

排出肝臟毒素

香菜能從其他身體系統(tǒng)與器官中拔出重金屬與其他毒素，尤其是肝臟。事實(shí)上，芫荽本身就是絕佳的肝臟解毒劑，也非常有益于腎上腺，對平衡血糖濃度，以及解決體重增加、腦霧與記憶力問題也有很棒的效果。

抵抗病毒

它還可以抗病毒，有助于減少EB病毒、帶狀皰疹、人類皰疹病毒第六型、巨細(xì)胞病毒與其他以不同形態(tài)呈現(xiàn)的皰疹病毒數(shù)量，還有人類免疫缺乏病毒（愛滋病毒）。

幫助抗菌

香菜也能抗菌，有助于擊退幾乎各種形態(tài)的細(xì)菌，并將其廢棄物排出體外。無論你是否喜歡香菜的味道，寄生蟲一定不喜歡，所以芫荽可說是強(qiáng)力驅(qū)蟲劑。面對任何慢性病或難解疾病，芫荽都是必備良方。

有助于療愈這些疾病

假如你有下列任一疾病，試著將芫荽納入日常飲食中：阿茲海默癥、失智癥、憂郁癥、焦慮癥、強(qiáng)迫癥、注意力不足過動癥、自閉癥、創(chuàng)傷后壓力癥候群、EB病毒∕單核球增多癥、帶狀皰疹、人類皰疹病毒第六型、巨細(xì)胞病毒、帕金森氏癥、愛迪生氏癥、庫欣氏癥候群、姿勢性直立心搏過速癥候群、雷諾氏癥候群、慢性疲勞癥候群、纖維肌痛癥、多發(fā)性硬化癥、偏頭痛、眩暈癥、梅尼爾氏癥、甲狀腺疾病、潰瘍性結(jié)腸炎、肌肉萎縮性脊髓側(cè)索硬化癥、濕疹、牛皮癬、泌尿道感染、失眠、各種自體免疫疾病與失調(diào)、類纖維瘤、受傷。