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聽(tīng)說(shuō)菠蘿蜜核煮水對(duì)身體很好，在家試了一下，菠蘿蜜核煮的水怎么是紅色的？菠蘿蜜核外面的軟膜能吃嗎？

菠蘿蜜核煮的水怎么是紅色的

菠蘿蜜核煮的水是紅色這是正?，F(xiàn)象，代表菠蘿蜜核已經(jīng)熟了。

菠蘿蜜的核具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充能量的功效，其含有水溶性纖維素，吃完以后飽腹感非常強(qiáng)，可以避免身體吸收過(guò)多的熱量。

小貼士

菠蘿蜜核煮之前用鹽水稍微的浸泡一下再煮，口感會(huì)更好。

菠蘿蜜核煮多久才會(huì)熟

15-20分鐘左右即可。

菠蘿蜜核清洗干凈，冷水下鍋中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘左右，菠蘿蜜核可以用叉子可以輕松的扎透即可。

這時(shí)候的菠蘿蜜核外殼又薄又脆，很容易切開(kāi)，核的味道有點(diǎn)淡淡的白果的味道，口感有點(diǎn)像菱角的味道。

菠蘿蜜核外面的軟膜能吃嗎

菠蘿蜜核外面的軟膜能吃。

菠蘿蜜外面的軟膜含有豐富的維生素、纖維素以及礦物質(zhì)脂肪油等營(yíng)養(yǎng)成分，味道很像板栗，口感軟糯香甜，還可用來(lái)燉肉，煲湯，適量吃一點(diǎn)對(duì)身體是有好處的。

但是要注意部分人群會(huì)對(duì)菠蘿蜜過(guò)敏，如果對(duì)菠蘿蜜過(guò)敏是不建議吃菠蘿蜜的，以免導(dǎo)致不適。

菠蘿蜜核生吃會(huì)中毒嗎

不建議生吃菠蘿蜜核。

菠蘿蜜核生吃是沒(méi)有毒的，但是其口感很差，還會(huì)引起腸胃不適，具體如下。

1.菠蘿蜜核里面的主要成分是蛋白質(zhì)、木質(zhì)素、淀粉、溶酸、膳食纖維、維生素、微量元素等，可以促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)充微量元素。

2.但是菠蘿蜜核含有鞣酸、木質(zhì)素以及淀粉等，如果直接生吃，口感較為苦澀，而且很難消化和吸收，很容易引起腸胃不適。

3.菠蘿蜜本身是一種蛋白質(zhì)含量高、無(wú)毒的食品。每個(gè)菠蘿蜜核通常含有160千卡熱量，適量吃一點(diǎn)，對(duì)人體是有好處的。