紅燒獅子頭怎么做好吃(紅燒獅子頭怎么做好吃視頻)
2023-12-17
更新時(shí)間:2023-12-17 09:14:08作者:未知
1、材料:豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒5毫升,姜末3克,姜片2片,鹽10克,雞精3克,香菜3克,香油5毫升。
2、冬瓜削去綠皮,切成厚0.5厘米的薄片。
3、肉餡放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,不要忘記加鹽,適量放置,攪拌均勻。
4、湯鍋加水燒開(kāi),放入姜片,調(diào)為小火,把肉末擠成個(gè)頭均勻的肉丸子,隨擠隨放入鍋中,待肉丸變色發(fā)緊時(shí),用湯勺輕輕推動(dòng),使之不粘連。
5、丸子全部擠好后開(kāi)大火將湯燒滾,放入冬瓜片煮5分鐘,調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來(lái),最后放入香菜,滴入香油即可起鍋。