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1、三文魚(yú)切成大小均勻的塊狀,用胡椒粉、鹽、檸檬汁、蜂蜜等腌5分鐘,以去掉三文魚(yú)淡淡的海腥味;

2、雞蛋打開(kāi),將腌好的三文魚(yú)的一面先粘上干淀粉,再粘上雞蛋液,后粘上未炒過(guò)的黑白芝麻,待用;

3、電磁爐調(diào)中火,起鍋,倒入適量橄欖油,當(dāng)油冒起小泡,放入三文魚(yú),先煎粘有黑白芝麻的一面20秒,待其定型后,再將另外兩面煎至變金黃色約9成熟,然后離火,利用余溫再煎幾秒后上碟;

4、將甜豆、青紅黃椒片、藕條炒熟后拌在煎好的三文魚(yú)邊上就可以吃。