豌豆的做法大全家常 豌豆的做法大全家常圖片
2023-12-17
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更新時(shí)間：2023-12-17 21:08:38作者：佚名
1、豌豆牛肉。
用料、牛里脊200克、豌豆200克、燕京U8啤酒20g、生抽10g、蠔油10g、牛肉粉15g、黑胡椒粉3克、鹽適量、大蒜3瓣。
做法：
（1）豌豆焯水，水中加少許鹽會(huì)讓豌豆顏色綠更好看。
（2）牛里脊切小粒，與豌豆粒大小。
（3）切好的牛肉加入所有調(diào)料抓拌均勻腌制半小時(shí)。
（4）鍋燒熱倒入植物油，待油溫升高下入腌好的牛肉粒大火翻炒。
（5）牛肉稍變色下入大蒜片。
（6）加入焯好水的豌豆，進(jìn)行翻炒，大火快炒，臨出鍋加少許鹽調(diào)味即可
2、鮮筍燒豌豆。
用料：
鮮筍一顆、豌豆300克、方塊火腿150克、高湯適量。
做法：
（1）方塊火腿150克左右。新鮮豌豆300克左右。鮮筍一顆。高湯少許（或者熱水。
（2）火腿方塊切成小丁。豌豆去殼剝成豌豆米。筍剝殼后切成細(xì)絲。鍋中放油后下火腿丁炒香。直接下筍絲同炒。加入高湯（沒(méi)有高湯加熱水也可以。
（3）蓋上鍋蓋燜2-3分鐘。接著放入豌豆粒翻炒至熟即可。
3、蔓越莓豌豆糕。
用料：
豌豆200g、蔓越莓干20g、糖20g、黃油10g。
做法：
（1）就是干豌豆。
（2）放入冰箱，用水泡發(fā)了一夜。
（3）用高壓鍋壓制成熟。
（4）然后用料理機(jī)打成泥。
（5）蔓越莓干用剪刀剪碎。
（6）平底鍋放少許黃油融化，放入打好的豌豆泥小火炒，抱成團(tuán)時(shí)放入白糖。
（7）關(guān)火后放入蔓越莓干，攪拌一下融合。
（8）戴上一次性手套分割成小團(tuán)。
（9）趁溫?zé)嵊媚＞邏褐瞥尚汀?/p>
（10）很漂亮呢，放入冰箱冷藏片刻再食用，更美味哦。