沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-10 20:43:46作者:未知
1、處理大蒜:在腌制糖醋蒜的時(shí)候,要先處理大蒜,大蒜外面會(huì)有很多層皮,應(yīng)當(dāng)要把大蒜外面的皮都剝掉,因?yàn)榇笏馔饷娴钠ざ际潜容^老的,而且也會(huì)比較臟,只要留下大蒜里面大概兩層左右的皮就可以了,最中間的兩層皮比較細(xì)膩,比較干凈。
2、冷水浸泡:大蒜處理好了以后就應(yīng)該要注意把大蒜放在冷水里面浸泡,但一定不能夠加入生水進(jìn)去浸泡,而是要用冷開(kāi)水來(lái)浸泡,如果加入生水的話就不能夠做出糖醋蒜了,就算做成功了,不僅是在口感方面還是在保存時(shí)間方面都會(huì)存在很大的問(wèn)題。
3、加入糖醋醬汁:在做糖醋蒜的時(shí)候,必須要注意到醬汁的調(diào)配,醬汁的調(diào)配可以說(shuō)是相當(dāng)關(guān)鍵的,應(yīng)當(dāng)要再鍋?zhàn)永锩娴谷脒m量的涼水,陳醋,生抽,白糖和食鹽,開(kāi)火煮到沸騰的狀態(tài),晾涼了以后,把處理干凈的大蒜放進(jìn)一個(gè)干凈的玻璃容器里面。