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1、食材：高筋面粉300g、白細(xì)糖50g、酵母3g、水100g、黃油30g、雞蛋2個、鹽適量。

2、將稱好高筋面粉放盆里從中間創(chuàng)個小坑，加入稱好的酵母和白糖。

3、再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成面團。

4、粗略地和成一個面團，再加入一塊黃油繼續(xù)揉搓，揉成一個光滑的面團，加保鮮膜封口，待其發(fā)酵。夏季大約一個半小時。

5、發(fā)酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發(fā)酵就完成了。

6、把發(fā)酵好的面團擠出空氣，放在室溫下醒發(fā)15分鐘。

7、均勻地分成四份，將面團搟成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。

8、烤箱預(yù)熱后，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鐘即可。