沙姜雞怎么做 沙姜雞的做法教程
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-04-10 04:18:27作者:未知
1、沒有電餅鐺,用平底鍋也可以做。
2、食材:雞蛋、黃油、普通面粉、黑芝麻、白砂糖.
3、做法:先將雞蛋打散,然后加一點(diǎn)白糖攪拌均勻。
4、燒一點(diǎn)熱水,將黃油隔水加熱,隨后將溶化后的黃油倒入雞蛋液里面,一定要迅速攪拌均勻,因?yàn)辄S油遇到蛋液會(huì)很快凝固的。
5、然后倒入普通面粉繼續(xù)攪拌,不需要太多的面粉,最后調(diào)成糊糊就行。
6、面糊調(diào)好后,再加入一些黑芝麻調(diào)勻。
7、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋,鍋不要太熱,將面糊倒入一點(diǎn)點(diǎn),轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,將面糊攤平,一定要開小火,等到雞蛋餅起層后,翻面煎一下,煎到有一些微黃,然后繼續(xù)翻面煎一會(huì)兒。
8、雞蛋餅不能太硬了,否則就難卷起來,趁著雞蛋餅還有些軟的時(shí)候,迅速卷起,可以用筷子輔助一下,最后再定個(gè)型。