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1、松樹菌;松樹菌又名松毛菌，鉚釘菇，松針菇。分類地位傘菌目、鉚釘菇科。江西人稱瓊毛菇，鉚釘菇屬；湖南、湖北人稱松樹菇（叢樹菇）、黃絲菌（湖北孝昌）。鮮、香、脆、爽、嫩、滑幾乎達(dá)到中國(guó)品鑒食物的極境。

2、馬勃:俗稱牛屎菇、馬蹄包、藥包子、馬屁泡；擔(dān)子菌類馬勃科。嫩時(shí)色白，圓球形如蘑菇，體型較大，鮮美可食用，嫩如豆腐。老則灰褐色而虛軟，外部有略有韌性的表皮，頂部出現(xiàn)小孔，彈之有粉塵飛出，內(nèi)部如海綿，黃褐色。

3、雞肉菌:四川部分地區(qū)（客家地區(qū)）稱雞樅菌為雞肉菌?，F(xiàn)有多種寫法：雞?菌、雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞肉菌（四川客家地區(qū)）、雞棕菌、三壩菇（遵義）、斗雞菇或斗雞公（因其狀如斗雞）、白蟻菰、白蟻傘、黃雞樅（福建、廣東），粵北地區(qū)也叫夏至菇或夏至菌客家系人稱為箭頭菇、樅松菇，在攀枝花俗稱為三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。