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現(xiàn)在正是菱角上市是時(shí)節(jié)，很多新鮮的菱角在市場(chǎng)上銷售，小時(shí)候在奶奶家菱角都是摘下來就開始吃，那么新鮮菱角可以生吃嗎?菱角生吃有什么壞處?

新鮮菱角能生吃嗎

菱角能生吃。

菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和馬蹄、茭白等一樣都是水生植物，生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈，有可能含有寄生蟲，并且菱角中還含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建議生吃。

菱角生吃了會(huì)怎樣

感染寄生蟲

菱角在生長(zhǎng)過程中很容易被水內(nèi)的寄生蟲感染，因此，菱角的果實(shí)中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵，生吃相當(dāng)于直接食用寄生蟲，可能引起寄生蟲感染。

消化不良

菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，植物淀粉和植物蛋白都屬于大顆粒物質(zhì)，在胃腸內(nèi)沒有相關(guān)性的消化酶，生吃難以消化，可能引起腹瀉之癥。

脾胃虛寒

菱角屬于寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會(huì)引起脾胃內(nèi)寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。

菱角怎么吃

鹽水菱角

這是最簡(jiǎn)單的菱角做法。首先要用清水將菱角洗干凈，接著要把菱角放入清水當(dāng)中，直接將菱角煮熟。注意清水的量是剛蓋過菱角，然后放入鹽和姜片，將菱角直接煮熟即可剝殼食用。

菱角炒肉

菱角炒肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜。菱角也常常剝開留肉，將菱角肉和肉片一起炒熟食用，再適當(dāng)加上料酒、生姜、醬油等調(diào)料即可食用。

菱角粥

我們知道，菱角有健脾的功效。我們將菱角肉洗干凈蒸熟，然后將洗干凈的小米放進(jìn)鍋里和菱角一起煮，等粥熬成后，就是美味的菱角粥了。加上適量的食鹽、油燈，可以適量加上一些紅糖，用小火煮上一段時(shí)間就好了。

菱角炒魷魚

菱角中有很豐富的蛋白質(zhì)、維生素，而魷魚中有鈣磷鐵等元素。將兩類食材同炒，能夠具有滋潤(rùn)皮膚、益胃安中的功效，適合日常生活食用。