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辣椒是生活中常見的菜肴，在食物中放一些辣椒可以調(diào)節(jié)味道，其中甜辣椒的口感非常清脆，是一道受人歡迎的菜式。

性熱食物

辣椒性熱、味辛，是生活中常見的佐料，食用辣椒會增加身體中的燥熱之氣，若是吃了辣椒，之后再大量食用性熱食物，燥熱之氣大大增加，容易會引起內(nèi)熱上火的情況，對健康不利。

生活中常見的性熱食物有：花椒、小龍蝦、羊肉、牛肉、小茴香、胡椒、肉桂、生姜等。

生冷之物

辣椒性熱，辣椒是放在菜肴里面現(xiàn)做現(xiàn)吃的，川菜、湘菜里面尤其喜歡將辣椒放在食物里面進(jìn)行烹飪，吃了辣椒后體內(nèi)的燥熱之氣提升，若此時吃一些生冷食物，腸胃受到刺激，腸胃不佳人群同吃后很容易出現(xiàn)拉肚子等不適情況。

生活中常見的生冷食物有：冰激凌、甜筒、冰碗、冰鎮(zhèn)西瓜、冰鎮(zhèn)香瓜、冰鎮(zhèn)椰子汁等。

富含纖維素的食物

辣椒中含有水分、果膠、粗纖維等營養(yǎng)成分，食用辣椒后會增加糞便體積、促進(jìn)腸道的蠕動，因此吃辣椒是可以有利于排便的，富含纖維素的食物同樣具有促進(jìn)排便的作用，將辣椒和富含纖維素的食物一起大量同食，會出現(xiàn)腸胃不適的情況。

生活中常見的富含纖維素食物有：芹菜、菠菜、紅薯葉、空心菜、香椿、芥菜、蓮藕等。

正宗辣椒炒肉的做法

材料：辣椒、五花肉。

做法：

1、辣椒用清水清洗干凈。

2、五花肉清洗后切片。

3、用鹽、醬油腌制一下。

4、大蒜拍松。

5、熱鍋放油，放入五花肉、大蒜爆香。

6、放辣椒煸炒。

7、放調(diào)味品后出鍋。

青椒炒排骨的家常做法

材料：肋排、青椒、生姜、大蒜、醬油，料酒，白糖，淀粉，雞蛋。

做法：

1、肋排清洗干凈，倒入醬油、白糖、黃酒、水淀粉，放入蒜末，腌制2個小時。

2、雞蛋打散、加入少許淀粉拌勻成雞蛋糊，鍋中倒油，至7成熱后，將排骨在雞蛋糊中裹一下后入油鍋炸，熟了以后，瀝油撈起待用。

3、青椒、生姜切絲、入油鍋翻炒爆香。

4、放入之前炸好的排骨，加適量的椒鹽一起翻炒片刻。

5、椒鹽均勻的鋪滿排骨表面。

6、端出食用。