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涼拌菠菜粉絲的做法(涼拌菠菜粉絲的做法大全家常)

更新時(shí)間:2024-04-26 05:42:45作者:未知

涼拌菠菜粉絲的做法(涼拌菠菜粉絲的做法大全家常)

1、主料:菠菜適量、粉絲適量。

2、輔料:雞蛋適量、干辣椒適量、蒜瓣適量、海米適量

3、配料:花椒適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、醋適量、花生油適量。

4、菠菜清洗干凈后用熱水焯一下。

5、焯水后攥干水分,切段備用。

6、粉絲提前用分水泡至無(wú)硬心,然后用快速的焯一下熱水,控干水分切段。

7、雞蛋一枚加少許鹽打散,平底鍋加少量的油煎成蛋餅。

8、煎好的雞蛋餅切成絲。

9、將處理好的菠菜、粉絲、雞蛋放一個(gè)大一點(diǎn)的容器準(zhǔn)備開(kāi)拌。

10、起鍋將提前泡發(fā)好的海米爆香,盛出備用。

11、另起鍋放稍多一點(diǎn)的油,放入花椒爆香后將花椒揀出。然后用花椒油將蒜瓣和干辣椒段炒香。

12、趁熱炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起澆在菠菜上,放入炒香的海米,加鹽、糖、醋、生抽拌勻即可開(kāi)吃了。

本文標(biāo)簽: 涼拌  做法  菠菜  家常  

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