烏龍頭怎么做好吃 烏龍頭怎么做好吃竅門(mén)
2024-04-26
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更新時(shí)間：2024-04-26 01:52:55作者：佚名
1、食材：新鮮的雞蛋3枚，洗凈的蒜苔一把，紅椒半個(gè)用來(lái)配色，大蔥白一小段。
2、蒜苔一把洗凈，切去根部，再用刀切成三厘米長(zhǎng)的段，放入盤(pán)中。
3、紅椒半個(gè)切成長(zhǎng)條，用來(lái)配色。
4、原來(lái)蒜苔炒雞蛋這樣做更好吃，今天長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了，不愛(ài)美食的都看餓了
5、大蔥一段切成蔥花，放入碗中。
6、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，打入三個(gè)雞蛋。
7、加入食鹽1克增加底味，加入胡椒粉0.5克去腥，用筷子攪散備用。
8、炒鍋燒熱，加入少許食用油，油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，倒入雞蛋液，用鍋鏟輕輕翻動(dòng)，使雞蛋受熱均勻，等雞蛋翻炒成型時(shí)，就可以鏟出備用。
9、鍋里倒入少許食用油，放入蔥花爆香。
10、倒入蒜苔和紅椒，改中火快速翻炒幾下。
11、加入食鹽2克調(diào)味，白糖1克提鮮，翻炒化開(kāi)，再淋入少許清水，這樣蒜苔不容易炒老。
12、接著再翻炒幾下，倒入煎好的雞蛋，如果有雞蛋塊比較大的，要用鍋鏟敲散。
13、再簡(jiǎn)單翻炒幾下就可以關(guān)火了，出鍋前再淋入少許芝麻油增香。
14、好了，到這里，這道簡(jiǎn)單美味的蒜苔炒雞蛋就做好了。