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酸菜雞蛋餃子餡做法竅門

更新時(shí)間：2023-10-11 19:01:59作者：佚名

酸菜雞蛋餃子餡做法竅門

1、食材:酸菜500克，雞蛋4個(gè)，蔥、老姜粉、十三香、蠔油適量。

2、酸菜清洗3次擠凈水分剁成餡兒放容器里面。蔥切碎放酸菜碎上面，放十三香適量，用約50克熱油澆在蔥碎和十三香上爆出香味，加適量姜粉、鹽攪拌均勻。

3、將雞蛋打散，鍋中熱油倒入雞蛋液快速攪拌，成小顆粒狀，涼了放入酸菜，里面加蠔油攪拌成餡兒備用。

本文標(biāo)簽： 做法  竅門  餃子  酸菜  

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