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步驟1

食材：墨魚200克、雪里蕻100克、青椒2個、大蔥10克、姜2克、大蒜2瓣。 調(diào)味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、雞精1克。

步驟2

墨魚斜切墨魚花，加入料酒，腌制15分鐘。

步驟3

姜切絲。

步驟4

大蔥切片。

步驟5

大蒜切片。

步驟6

青椒切塊。

步驟7

熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜、雪里蕻，爆香。

步驟8

倒入墨魚，大火炒1分鐘，放入青椒、生抽、糖、雞精。

步驟9

炒勻即可。